概览
电加热便于独立配置
设备用电把水加热，热水与物料分别在板片两侧流动，通过板片换热，适合现场没有集中蒸汽热源的应用。加热、杀菌与冷却流程可以根据工艺要求进行组合。
结构
围绕温度控制组织流程
物料按照预热、杀菌、保温与冷却的顺序流动，电加热单元负责加热热水，热水再通过板片加热物料。各段的配置与控制参数需要根据物料和现场条件确认。
- 01
预热段
使物料平稳进入后续温度段，减少工艺变化对物料的影响。
- 02
杀菌段
电加热后的热水通过板片向物料传热，完成设定的杀菌流程。
- 03
保温段
物料在稳定流动状态下保持工艺温度，具体时间按工艺确认。
- 04
冷却段
通过板式换热将物料调整至后续工序所需温度。
特点
核心特点
现场适应性强
不依赖集中蒸汽系统，适合按现场电源和设备空间规划热源。
控制响应直接
电加热单元加热热水，便于与温度控制系统联动，满足不同工艺的调节需要。
流程连续衔接
预热、杀菌、保温和冷却段可以按物料路径连续布置。
便于清洗维护
物料侧采用适合食品饮料工艺的卫生型流程和清洗方案。
应用
适用物料
- 乳制品
- 果汁饮料
- 调味品
